Il merluzzo piselli e pomodorini è una ricetta no colesterolo e ben equilibrata. I piselli danno un buon apporto di proteine. Il merluzzo come molti altri pesci dei mari del nord è ricco di "omega 3" che aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo cattivo nel sangue.
Inoltre si può cucinare nel forno a microonde diventando una ricetta senza colesterolo e molto veloce da realizzare ma saporita e gustosa.
DIFFICOLTA':FACILE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- FILETTI DI MERLUZZO 400 gr
- PISELLI SURGELATI 300 gr
- POMODORINI FRESCHI 50 gr
- OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
- SALE
PROCEDIMENTO:
Lavare i pomodorini e tagliarli a cubetti.
Portare ad ebollizione un pentolino con abbondante acqua salata e versare i piselli facendoli cuocere c.a. 8 minuti da quando riprendono a bollire.
Oliare il fondo di una teglia di terracotta e disporre i filetti di merluzzo. Ricoprire con i piselli e salare.
Cuocere al forno a microonde al massimo della potenza per c.a. 15 minuti.
Impiattare il merluzzo con piselli e pomodorini e servire caldo.
Altre ricette con il merluzzo senza colesterolo:
- MERLUZZO AL LATTE
- MERLUZZO AL CARTOCCIO
- MERLUZZO GRATINATO AL FORNO
- MERLUZZO IN CROSTA DI PATATE
Finalmente ti ho ritrovato! Ottima questa ricetta, me la segno. Buona serata.
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RispondiEliminaBuona giornata!
Laura