BRUTTI MA BUONI NO COLESTEROLO

I brutti e buoni sono dolci tipici della cucina piemontese, sono dei biscotti secchi che non contengono colesterolo, grazie all'uso degli albumi. Molto facili da preparare i brutti ma buoni senza colesterolo si possono anche conservare a lungo in un posto fresco e asciutto.

DIFFICOLTA':FACILE

INGREDIENTI PER 3 PERSONE

- Zucchero 300 g
- Mandorle ridotte in farina 100 g
- Nocciole 100 g
- Albumi 100 g



PROCEDIMENTO
Montare gli albumi a neve fermissima. Aggiungere lo zucchero lentamente facendo attenzione a non smontare gli albumi.

A questo punto unire la farina di mandorle e mescolare sempre lentamente, unire le nocciole tritate grossolanamente e mescolare ancora.

Utilizzando un cucchiaino formare delle piccole noci di impasto su una teglia rivestita di carta da forno  ed infornare a 150° a metà altezza per circa 30 minuti.

Questa e altre ricette per cucinare con poco colesterolo su: no-colesterolo.blogspot.com