photo © 2009 Nancy ~ | more info (via: Wylio)Pubblico questo articolo uscito sull'edizione on-line de "LaStampa" dove si mette in evidenza l'importanza dell'alimantazione nella prevenzione delle malattie cardiache.
" Fino a qualche decennio fa, mancava l’informazione e molte persone si ammalavano senza praticamente quasi rendersi conto di ciò che stava accadendo. Oggi, grazie all’informazione, forse ci ammaliamo di più al solo pensare di star male. E così la preoccupazione per le malattie cardiache è in costante aumento, esattamente come il contrarre la malattia stessa. Secondo International Food Information Council Functional Foods/Foods for Health Consumer Trending Survey, infatti, è in aumento il timore di avere il colesterolo alto, l’ipertensione e di essere vittime di ictus.
Sarà forse lo stress indotto dalla paura o dalla vita frenetica - non si sa - certo è che diviene importante fare qualcosa a scopo preventivo. A ogni modo la soluzione è più semplice di quanto ci possa sembrare: migliorare la propria alimentazione sembra essere difatti un’arma efficace nella prevenzione delle malattie cardiovascolari. «Il consumare una dieta povera di grassi saturi e trans, colesterolo e sodio, può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache», afferma David Grotto, dietologo e autore del libro 101 Optimal Life Foods. «Ma questo è solo un lato dell'equazione. E' anche importante scegliere gli alimenti che possono favorire la salute del cuore, come frutta e verdura, cereali integrali e fibre», aggiunge Grotto. In particolare non bisogna farsi mancare la frutta a guscio che contiene elementi preziosi per il nostro benessere come fibre, vitamine, minerali e acidi grassi insaturi. Ma sono eccellenti alleati anche i vari oli vegetali come quello di arachidi, di oliva, di cartamo e di colza che contengono acidi grassi monoinsaturi, oppure gli oli di mais, girasole e soia ricchi di grassi polinsaturi.
Senza dimenticare il prezioso pesce azzurro: salmone, sardine, aringhe, trote e tonno che contengono buone quantità di omega-3. Una valida alternativa ai latticini tradizionali, poi, sono tutti i derivati della soia, dal semplice tofu alle bevande a base di questo legume ricco di proteine. E che dire, invece, di tutti gli alimenti ricchi di steroli e stenoli, così utili per abbassare il colesterolo “cattivo” (LDL)? Tali alimenti comprendono i succhi di frutta, lo yogurt, il mais e la soia. E per I golosi, non può mancare il nostro caro vecchio cioccolato. Ottimo alleato della salute cardiovascolare; purché fondente. Solo questo tipo di cioccolato, infatti, contiene particolari tipi di antiossidanti chiamati flavanoli. Composti derivati del cacao che rendono il cuore forte e sano. L’International Food Information Council Foundation ha realizzato, insieme a David Grotto, un video per aiutare le persone a mantenere un cuore più sano attraverso l’alimentazione. Per visionare il video potete andare sul sito di Food Insight. Insomma, la soluzione esiste ed è anche varia, alla portata di tutti e per tutti i gusti. Mantenersi in salute richiede un po’ di sforzo, ma senz’altro controllare la dieta e la propria attività fisica non può far altro che farci sentire meglio. [lm&sdp] "
Un'altra conferma della necessità di fare attenzione alla dieta per controllare il colesterolo e di conseguenza le malattie cardiovascolari. Ma non per questo bisogna rinunciare a mangiare bene, http://no-colesterolo.blogspot.com/ vi suggerisce tante ricette per variare la vostra dieta e stare bene.
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