Secondo una ricerca del dipartimento dell'aglricoltura degli Stati Uniti i mirtilli aiuterebbero a ridurre i livelli di colesterolo, sia LDL che il peggiore VLDL.
Secondo questa ricerca gli antiossidanti presenti nei mirtilli somministrati a dei criceti sotto forma di succhi e bucce, hanno permesso di diminuire il colesterolo LDL del 44% e di aumentare il colesterolo "buono".
Certo mi obietterete che voi non siete dei criceti, giusto, ma nel frattempo si svolgano studi più approfonditi sugli umani, mangiare un po' di mirtilli non è un grande sforzo, soprattutto verso la fine di agosto quando sono di stagione.
Se vi posso dare un consiglio provate la nostra ricetta del soufflè di mirtilli buona e con pocchissimo colesterolo.
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