Ingredienti per 4 persone
zucca gialla 250 gr
tofu biologico 350 gr
semi di sesamo nero
olio di oliva
Procedimento
Nettare la zucca, tagliarla a cubetti e metterla in padella con poco olio, far cuocere per una decina di minuti coperta, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua.
Tagliare il tofu a cubetti e metterlo in padella insieme alla zucca e cospargere con i semi di sesamo nero.
Servire con un filo di olio e.v.o. a crudo.
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