MERLUZZO PISELLI E POMODORINI

Il merluzzo piselli e pomodorini è una ricetta no colesterolo e ben equilibrata. I piselli danno un buon apporto di proteine. Il merluzzo come molti altri pesci dei mari del nord è ricco di "omega 3" che aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo cattivo nel sangue.
Inoltre si può cucinare nel forno a microonde diventando una ricetta senza colesterolo e molto veloce da realizzare ma saporita e gustosa.

DIFFICOLTA':FACILE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

- FILETTI DI MERLUZZO 400 gr
- PISELLI SURGELATI 300 gr
- POMODORINI FRESCHI 50 gr
- OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
- SALE

PROCEDIMENTO:

Lavare i pomodorini e tagliarli a cubetti.

Portare ad ebollizione un pentolino con abbondante acqua salata e versare i piselli facendoli cuocere c.a. 8 minuti da quando riprendono a bollire.

Oliare il fondo di una teglia di terracotta e disporre i filetti di merluzzo. Ricoprire con i piselli e salare.

Cuocere al forno a microonde al massimo della potenza per c.a. 15 minuti.

Impiattare il merluzzo con piselli e pomodorini e servire caldo.




Altre ricette con il merluzzo senza colesterolo:

- MERLUZZO AL LATTE
- MERLUZZO AL CARTOCCIO
- MERLUZZO GRATINATO AL FORNO
- MERLUZZO IN CROSTA DI PATATE