Le sardine sono ricche dei famosi acidi grassi "Omega-3" che aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue. L'importante è non farle cuocere a temperature troppo alte (come ad esempio nelle sardine fritte), poichè in questi casi si ha una perdita degli " Omega 3 ".
La ricetta della sardine alla salvia, o no colesterolo come ho voluto ribattezzarle in onore a questo blog, è una ricetta molto facile e veloce da preparare.
Inoltre le sardine sono un pesce azzurro quindi hanno un costo contenuto.
Cosa volete di più?Aiutano a tenere basso il colesterolo, sono veloci da cucinare e costano anche poco...
INGREDIENTI PER 3 PERSONE:
Sardine già pulite e sfilettate 300 grammi
olio
vino bianco secco
2 foglie di salvia
PROCEDIMENTO
Infarinare le sardine, farle soffriggere in poco olio con le foglie di salvia. Salare. Bagnare con vino bianco. Ultimare la cottura aggiungendo un po' di acqua.
Servire calde bagnando con la salsa di cottura.
Questa e altre ricette per cucinare con poco colesterolo su: no-colesterolo.blogspot.com
Alici in'durtiera: prendi le sardine pulite senza testa ne interiora e con ancora le lische disponile in un tegame con un filo d'olio, uno o due spicchi di aglio a fette , un pizzico abbondante di origano e un mezzo bicchiere di aceto bianco sale qb e poni tutto sul fuoco a tegame coperto fino a fine cottura se necessario aggiungere durante la cottura aceto o un po' d'acqua non devono essere secche
RispondiEliminaHummm buone wueste!!!
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